济州道政府将推进利用济州乡土美食和农产品开发家庭简便食品。
济州道政府表示,从今年开始,3年内投入6亿韩元,
利用济州食材开发出半成品净菜或即食烹饪食品等
产品,并使其商品化。
为此,济州道政府上个月与济州科技园签订了业务协议,并与乡土食品名人、专家等组成了咨询委员会,
正在推进试制品的开发工作。
济州道政府计划将开发出的产品投入到消费市场,还将支援设计研究和产品销售宣传等工作。
제주 향토음식·농산물 활용 '밀키트 개발' 추진
제주 향토음식과 농산물을 활용한
가정 간편식 개발이 추진됩니다.
제주도는 올해부터 3년간 6억원을 투입해
제주 먹거리를 밀기트나 즉석조리식품 같은
반조리 형태의 제품을 개발해
제품화 한다고 밝혔습니다.
이를 위해
지난달 제주테크노파크와 업무협약을 맺고
향토음식 명인, 식품 전문가 등과
자문위원회를 구성해
시제품 개발을 추진하고 있습니다.
제주도는
개발된 제품을
소비시장에 진출시키고
디자인 연구와
제품 판매 홍보도 지원할 계획입니다.