제주특별자치도가
향토음식 명인과 장인, 전수자 그리고, 향토음식점을 모집합니다.

접수는
다음달(9월) 20일까지이며
전문가 심의와 현장 실사를 거쳐
제주향토음식육성위원회의 최종 심의로 결정됩니다.

지정된 향토음식 명인 등에게는 지정패가 수여되며
향토음식 교육과 조리법 전수,
품평회 참가 등의 지원이 이뤄집니다.