제주 재래 흑도야지가
일반 검은도야지보다 좋은 맛을 내는 유전자가 하덴 암수다.

농촌진흥청은
스웨덴 국립농업과학대학 등 열 밧듸 연구기관이 참예ᄒᆞ영 연구 결과,
제주 재래 흑도야지에서
맛을 내는 '변이 유전자'를 발견헷젠 암신게마씸.

이 유전자를 보유 제주 재래 흑도야지는
근육 소곱의 지방 함량이영 적색육이
일반 도야지보다 싀 배 이상 하난에
육질이 좋은 거렌 암수다.

연구진은
도야지 맛을 결정는
'변이 유전자'의 유무를 간편게 판벨는 진단 키트를 개발영
우리나라광 일본에서 특허 등록도 꽛덴 헴신게마씸.



[표준어] "제주 흑돼지 육질 좋은 이유, 변이 유전자"

제주 재래 흑돼지가
일반 돼지보다 좋은 맛을 내는 유전자가 발견됐습니다.

농촌진흥청은
스웨덴 국립농업과학대학 등 11개 연구기관이 참여한 연구 결과
제주 재래 흑돼지에서
'변이 유전자'를 발견했다고 밝혔습니다.

이 유전자를 보유한 제주 재래 흑돼지는
근내 지방 함량과 적색육이
일반돼지보다 3배 이상 높아
육질이 좋아진다고 분석했습니다.

연구진은
돼지의 맛을 결정하는
'변이 유전자'의 유무를 간편하게 판별하는 진단 키트를 개발해
국내와 일본에서 특허 등록을 마쳤습니다.