‘Prepared in Jeju’ Gains Popularity

Workers in food-safe clothing place portioned food ingredients into boxes one at a time.
The boxes, which will include recipes using the ingredients within, will be sold to those looking to more easily prepare home-cooked meals.


Not only do the boxes include some key Jeju foods like octopus, black pork, and shiitake mushrooms, but also locally-grown ingredients, like garlic, onions, and carrots.


While the ingredient boxes contain printed recipes, they also include those same recipes in video form. These videos have seen a positive response - especially from young people.

An increasing number of people are choosing these meal kits - prepared in Jeju and with local ingredients.

Hwang Ri-hyeon / local meal kit producer
Our customers are very satisfied with the ingredients that are included in all of our packages - like our stew. We grow our crops in an eco-friendly way, offering fresher and healthier products.


Jeju Island’s crops are also drawing attention in the health product sector.
Carrots grown in (구좌) Gujwa, as well as green tangerine extracts, have featured in recently-released products.


Seaweeds, such as hijiki and gulfweed, agaricus mushrooms, also called (신령) Shillong mushrooms and which grow along the slopes of Hallasan Mountain, as well as Jeju cactus are all added in some part to skin care products.


Based on years of traditional use as necessary foodstuffs and medicines, Jeju's raw materials, and the techniques necessary to use or eat them at their full potential, are being shared with the world.
And the success they are seeing is a good model for how to create a high value-added business.

Kim Mi-jin / Rep., Jeju skin care product manufacturer
Local food ingredients, like carrots and dory fish, are among the main ingredients in our products, and some of them serve as high-functioning raw materials. We’re going global, and now have a store overseas.


What were for so long foods and special ingredients hidden away on Jeju Island and the waters surrounding it are now being introduced to the wider world in a variety of new products, highlighting their unique value.




새롭게 주목받는 제주 원료


위생복을 갖춰입은 이들이
미리 손질해 소분한 식재료들을 차곡차곡 박스에 담습니다.

구입 후
간단히 조리만 하면 되는 간편식인 밀키트를 만들고 있는 겁니다.


돌문어와 흑돼지, 표고버섯 같은
제주의 고급 식재료들과
마늘과 양파, 당근 등
제주가 주산지인 재료들로
다양한 밀키트가 만들어집니다.


여기에
단순히 종이로 된 조리법뿐 아니라
동영상으로도
조리과정을 담아 제공하면서
젊은 층에게 호응을 얻고 있습니다.

특히 청정제주의 다양한 식재료를 활용하면서
전국 곳곳에서 찾는 사람들이 늘었습니다.


<황리현 / 제주OO 밀키트업체 개발팀장>
"스튜라든지 다양한 요리로 접하시니까 많이 좋아하시고 식재료에 대한
(소비자들의) 만족도가 되게 높습니다. 저희가 친환경 농산물을 직접 재배해가지고 좀 더 신선하고 더 깨끗한 그런 건강한 밀키트를 만들기 위해서…."


구좌의 당근과
제주 청귤 추출물 등을 포함한
각종 건강제품이 출시되면서
먹는 화장품이라고 일컬어지는
이너뷰티 시장에서도
제주의 원료들이 주목받고 있습니다.


또, 톳과 모자반, 청각 등 해조류와
한라산 중턱에서 자라는 신령버섯,
백년초 등은
제주산 화장품으로 재탄생했습니다.


특히 오랜 경험을 바탕으로
제주의 원료와 기술을
해외로 수출하면서
고부가가치 창출의 모델로도 자리잡았습니다.


<김미진 / OOOO제주 대표이사>
"밭에서 나는 당근이나 우리가 잡을 수 있는 제주도 달고기 같은 생선들 이런 것들이 다 저희한테는 재료가 되고 고기능 물질이 되고 원료가 되고 있습니다. 그다음에 해외로 나가서 저희가 매장 진출까지 해서
지금은 상당히 글로벌하게 나가고 있는 브랜드가 됐습니다."


제주의 다양한 원료들이
각종 산업에 골고루 활용되면서
그 가치들이
새롭게 주목받고 있습니다.