Mandarin orange peel ‘helps fight arteriosclerosis’
JNU researchers publish findings

Jeju National University researchers say evidence suggests the peel, or zest, of mandarin oranges is effective in fighting arteriosclerosis.

The team, led by Professor Kim Jae-hoon of the school’s biotechnology department, said they found that the pell left over after using the pulp to make orange juice helped stimulate blood vessels in the umbilical vein. That, they said, both helped deter the hardening of arterial walls and was effective in improving blood circulation.

The Journal of Medicinal Food has published the findings.

Researchers expect the findings will also help manufacturers make use of part of the fruit that is normally discarded.

감귤껍질 동맥경화 억제 효능 입증

감귤껍질이 동맥경화 억제에 효능이 있다는 사실을
제주대 연구팀이 밝혀냈습니다.

제주대학교 생명공학부 김재훈 교수 연구팀은
감귤쥬스를 만들고 남은 감귤박에서 얻은 추출액이
제대정맥 내피세포에서 혈관형성을 촉진해
동맥경화 억제와 혈액순환 장애 개선 등에
효과가 있다는 것을 밝혀냈습니다.

이 연구 결과는 국제학술지인 메디칼 푸드 저널지에 게재됐습니다.

연구팀은 이번 연구결과가 감귤박 처리에도 도움을 줄 것으로 기대했습니다.