제주 전통 돼지고기를 활용한 제주식 음식문화를 해외 셰프에게 소개하는 시식 행사가 최근 제주시내 한 음식점에서 열렸습니다. 이번 행사는 제주양돈농협이 주관한 가운데 제주 전통 돼지고기 음식과 현대적인 조리법을 싱가포르 셰프에게 소개하고 수출 확대를 위한 현지메뉴를 개발하는 방식으로 진행됐습니다. 오겹살 수육 비빔면과 오징어 제육볶음 소면 등 한식 메뉴를 비롯해 양념갈비 야끼니꾸 등 퓨전음식을 함께 선보이고 등심탕수육과 무떡튀김을 함께 제공하는 새로운 메뉴도 소개했습니다. 제주양돈농협은 지난해 12월부터 싱가포르에 제주산 돼지고기를 수출하고 있습니다.