沿着涯月邑风光旖旎的海岸道路前行，有一个美丽的渔村——旧岩里。

 

蔚蓝的海水击打着黑色的礁石，激荡起如雪似玉的浪花；宁静的港湾里，归航的渔船正默默地等待着下一次出航；

只有岸边矗立的黑色烽燧和灯塔始终守护着那些古老的岁月……

 

就在海岸边一处较为平坦的地方，有几个用黄土垒砌而成，连为一片的的不规则多边形——这就是旧岩里的石盐田——济州过去最主要的石盐产地之一。

 

四面环海的济州历史上一直缺盐， 迟至16世纪，济州人才掌握了制盐技术。

 

人们在有限的海岸岩石上用泥土砌出矮矮的围堰，用桶就近提取海水倒入一格格的盐田里浓缩成卤水，

然后放到岸边修建的贮存卤水的石砌盐镬里净化。经过两三天的净化后再重新将卤水倒入盐田里蒸发，晒制成天然的食盐。

 

由于天气不好，时雨时晴，有时候还必须用烧煮的办法将卤水制成食盐。 后者的品质逊于天然晒制的石盐，有苦味。

 

但据当地人说，用石盐田生产的盐腌制泡菜和鱼酱，味道都远胜于一般食盐。

 

石盐田凝聚着济州先民的智慧和勤劳，也记录着一段饱经沧桑的艰难岁月。

 

 

KCTV 新闻 王天泉