像中国人过年要吃饺子一样，韩国人过春节则一定要吃上一碗年糕汤。这一风俗至少从朝鲜时期就开始流传了。朝鲜时代成书的《东国岁时记》中就有相关记载。


把长条年糕切成薄片，放入牛肉或鸡肉汤调味，再撒上辣椒等作料烹制而成，朝鲜时代称作“汤饼”。年糕汤的汤特别讲究。据说，最早是用珍贵的野鸡汤，后来便改用寻常的鸡汤和牛肉汤了。 


年糕汤是韩国人春节祭祀时必备的供品，也是新年招待客人的美食。大年初一 ，祭拜过祖先之后，家人欢聚一堂，吃着年糕汤，许下新年的愿望。韩国人认为只有吃了年糕汤，才算长大了一岁。过去人们常常用“吃过几碗年糕汤了”来询问孩子的年龄，因此，年糕汤还有一个特别的名字，叫“添岁饼”。


年糕汤用的长条年糕和中国江南地区的江米糕并无二致，所不同者仅是烹调方式而已。中国人春节吃年糕寓意“万事如意年年高”。韩国人吃的年糕汤中也蕴含着多种美好的寓意。诸如预防疾病、健康长寿、财源广进、平安丰饶等等。


作为韩中两国的共同节俗，春节总是充满着对来年的美好祝福和祈盼。佳节来临之际，谨祝两国人民吉祥如意！幸福安康！
KCTV新闻 王天泉