At a cherry blossom festival in March, several people developed suspected food poisoning, prompting a health investigation.
The number of cases has climbed to 90. While often linked to summer, food poisoning is also common in spring due to wide temperature swings.
Todd Thacker reports.
Food Poisoning on the Rise Due to Rising Temps



A posting on an online community site.

[Slug] ‘Suspected food poisoning at Cherry Blossom Festival’


Following the consumption of food at the March Cherry Blossom Festival, multiple individuals reported symptoms indicative of food poisoning, including high fever and abdominal pain.

[Slug] Surge in suspected cases totalling 90 reports

Since then, health centers have received a steady stream of suspected food poisoning reports, with 90 reports filed so far.

[Slug] ‘Mass-produced food likely spoiled during outdoor storage’

Health authorities are investigating the exact cause, believed to be the spoilage of significant amounts of food that were prepared in advance and kept outside during the festival.

[Slug] 50+ food poisoning incidents in last 5 years, 690 patients affected

In the past five years, Jeju has recorded over 50 suspected food poisoning incidents, affecting 690 patients.




By month, food poisoning cases tend to rise from spring into summer as temperatures begin to climb.
In particular, April often sees a spike in patient numbers, despite fewer reported incidents. This is likely due to the many regional festivals and events during this time when group outbreaks are more common.



[Slug] Spring’s fluctuating temperatures and direct sunlight promote bacterial growth

During this season of wide daily temperature swings, mornings and evenings are cool but daytime temperatures rise sharply. In direct sunlight, the risk increases further, creating an ideal environment for foodborne bacteria to thrive.

[Slug] ‘Strict hygiene management needed from the cooking stage’

To prevent food poisoning, it is critical to maintain strict hygiene from the very beginning of food preparation.

[Slug] Consume food within 2 hours, avoid extended storage


Cooked foods should be eaten within 2 hours and not left out for extended periods.

INTERVIEW
Ko Soon-bae / Representative, Jeju Province
From the ingredient preparation stage, thorough washing, proper cooking, separating cutting boards and knives, maintaining proper storage temperatures, and consuming food within 2 hours are essential. When going on outings, use an icebox for transport and ensure temperature control at all times.
[인터뷰 : 고순배 / 제주도 위생관리팀장]
식재료를 준비 단계부터 세척, 잘 익히기, 칼 도마를 구분하여 사용하기, 보관 온도를 준수하여 주시고 2시간 이내에 섭취해야 합니다. 나들이를 가는 경우 아이스박스에 넣고 운반하여 주시고 온도 관리가 무엇보다 중요합니다.

Spring’s wide temperature swings have health agencies advising individuals to practise rigorous personal hygiene.

[Reporter] Todd Thacker
[Camera] Kim Seung-cheol
[CG] Lee A-min


This includes frequent handwashing and keeping close watch on the temperature of their food, from preparation to storage.

Todd Thacker, KCTV



오락가락 일교차 큰 봄철 식중독 ‘주의’


온라인 커뮤니티 사이트에 올라온 게시글.

["벚꽃 축제서 음식 먹고 식중독 의심 증세 나타나"]
지난3월 열린 벚꽃축제에서
음식을 먹은 뒤
고열과 복통 등 식중독 의심 증세가 나타났다는 내용입니다.

[식중독 의심 신고 잇따라…현재까지 90명 접수]
이후 보건소에는
식중독 의심 신고가 잇따랐고,
지금까지 접수된 의심 사례만 90명에 달합니다.

[보건당국, 역학조사 중…"대량제조 음식 야외 장시간 보관해 상한 듯"]
보건당국은
정확한 원인을 밝히기 위해
역학조사를 진행하고 있는데,

한꺼번에 만든 많은 양의 음식을
축제장으로 옮기고
야외에서 오랜 시간 보관하는 과정에서
음식이 상했을 것으로 추정되고 있습니다.

[최근 5년 간 제주서 식중독 의심 신고 55건…환자 690명 발생]
최근 5년 사이 제주에서 발생한
식중독 의심 신고 건수는 50여 건.

이로 인해 690명의 환자가 발생했습니다.



월별로 살펴보면 식중독 환자는
기온이 오르기 시작하는 봄철부터 여름까지
증가세를 보입니다.

특히 4월에는
발생 건수에 비해 환자 수가 크게 나타나는데,

지역 축제 등
각종 행사들이 많은 시기인 만큼
집단으로 식중독 증상을 호소하는 경우가 많습니다.



[일교차 큰 날씨…높은 낮 기온·직사광선 영향 식중독균 번식 쉬워]
요즘처럼 일교차가 큰 날씨에는
아침 저녁으로는 선선하지만

낮에는 기온이 크게 오르고
직사광선을 받을 경우 온도가 더 높아지면서
식중독균이 번식하기 쉬운 만큼 주의해야 합니다.

["조리 단계에서부터 위생관리 철저히 해야"]
식중독을 예방하기 위해서는
조리 단계에서부터
위생 관리를 철저히 하는 것이 가장 중요합니다.

[음식 장시간 보관하지 말고 2시간 이내 섭취해야]
조리한 음식은 장시간 보관하지 말고
되도록 2시간 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

[인터뷰 : 고순배 / 제주도 위생관리팀장]
식재료를 준비 단계부터 세척, 잘 익히기, 칼 도마를 구분하여 사용하기, 보관 온도를 준수하여 주시고 2시간 이내에 섭취해야 합니다. 나들이를 가는 경우 아이스박스에 넣고 운반하여 주시고 온도 관리가 무엇보다 중요합니다.

온도변화가 크게 나타나며
식중독에 감염되기 쉬운 봄철.

[영상취재 : 김승철, 그래픽 이아민, KCTV : Todd Thacker]
손 씻기 등 개인 위생 수칙을 준수하고
음식물 조리부터 보관 온도까지
철저히 관리해야 한다고
보건당국은 당부했습니다.

KCTV뉴스 Todd Thacker입니다.